酒杯從機架吊

Shop Your Favorite

Abondance

Abondance

HK$80.00價格

芝士都有時令季節之分,來自法國東南部Rhône Alpes 山區的Abondance 便是其中一個好例子。採用100公升山區牛奶而製成大約只有9.5公斤的芝士。所有出產牛奶的牛隻都不會吃任何加工或儲藏的飼料。因為他們從六月中開始變慢慢由主人(Alpagistes) 帶上山放飼。牧羊人每天會留在山上的小木屋(Chalets)做芝士,因為在這段期間他們會到不同地方放飼,所以這類的小木屋也會遍布山區不同地方。每年都八月中到八月尾的時候他們會從3千米上的高山開始慢慢回到自己的村落。經過90日製造和成熟的Abundance 芝士充滿獨特和強烈的牛奶香味。味道也十分有層次享用的時候會感受到乳酸和淡淡的甜香而且有持久的回味。這款從初秋出產的芝士最適合配襯一杯布根地紅酒一齊享用!

 

國家/Country : 法國/France

種類/Type : 半硬芝士/Semi-Hard Cheese

味道/Taste : 軟滑奶香,堅果香/Creamy Nutty

品種/Type : 牛奶/Cow Milk